Шарлотка на кефире с яблоками — первый рецепт приготовленная в духовке. Обязательно попробуйте приготовить шарлотку на кефире. Получится воздушный и ароматный пирог. Предлагаем самые простые и вкусные рецепты шарлотки на кефире. Готовые шарлотки на кефире лучше хранить в холодильнике.
Шарлотка на кефире пышная с яблоками в духовке: пошаговый рецепт приготовления
Ингредиенты для шарлотки на кефире:
- 100 г сливочного масла;
- 150-200 г сахара (1 стакан);
- 200 г кефира (1 стакан);
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка соды (гашеной) или разрыхлитель для теста;
- 1 яблоко;
- 250-300 г пшеничной муки.
Как приготовить (испечь) вкусную шарлотку на кефире? Для приготовления любых шарлоток на кефире, сначала смешайте кефир (комнатной температуры) с сахаром. Для смешивания ингредиентов лучше использовать глубокую емкость, тогда при взбивании не будут разлетаться брызги вокруг.
Добавьте яйцо. Основу для шарлотки на кефире взбейте миксером. Далее очень размягченное масло добавьте в эту основу и снова миксером взбейте. Масло можно прогреть в микроволновке, но не до жидкого состояния.
Чайную ложку пищевой соды выложите в стакан (так удобнее ее гасить). Добавьте сок лимона (1 столовая ложка) или столовую ложку яблочного уксуса (9%). Хорошо перемешайте. Полученную пену добавьте в кефир для шарлотки. Снова все перемешайте ложкой.
Теперь начинайте добавлять муку. Вводите ее небольшими порциями, размешивая хорошо ложкой, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно быть, как на оладьи на кефире.
Добавьте в тесто для шарлотки тонкие дольки яблока и перемешайте. Можно дольки яблок выложить в форму и залить кефирным тестом. Яблоки предварительно очистите от семян и порежьте на тонкие дольки.
Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму уложите пергаментную бумагу для выпечки (можно без пергамента). Перелейте тесто и разровняйте поверхность. Выпекайте 35-40 минут. Шарлотка на кефире в конце приготовления должна подрумяниться. В процессе выпечки духовку не открывайте.
Готовность кефирной шарлотки проверьте деревянной шпажкой, на ней не должно оставаться следов теста. Остудите и посыпьте сахарной пудрой. Приготовьте чай и наслаждайтесь шарлоткой на кефире.
Шарлотка на кефире пышная с яблоками в духовке рецепт видео
Шарлотка на кефире пышная с яблоками в мультиварке: рецепт приготовления пошагово
Ингредиенты к шарлотке на кефире:
- 100 г сливочного масла;
- 150-200 г сахара (1 стакан);
- 200 г кефира (1 стакан);
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка соды (гашеной) или разрыхлитель для теста;
- 1 яблоко;
- 250-300 г пшеничной муки.
Приготовление шарлотки на кефире:
Сделайте тесто для шарлотки на кефире по вышеизложенному рецепту. Выложите его в мультиварку (панасоник, поларис, филипс, редмонд и др.). Закройте крышку. Установите режим выпечки. Время приготовления в мультиварке шарлотки на кефире поставьте на 65 минут. После звукового сигнала вынимайте пышную шарлотку на кефире из мультиварки с помощью поддона для варки на пару. Приятного аппетита! Другие вкусные рецепты читайте на нашем сайте tobix.ru.
