Как сделать картофельные оладьи (драники, деруны) без яйца быстро и вкусно из сырой картошки? Для этого вам понадобится картофель и терка, сковорода. Конечно, вместо терки можно использовать кухонный комбайн, но тогда оладьи получатся не такими нежными, но все равно вкусными. Рецепты картофельных оладий простые и вкусные.
Как сделать картофельные оладьи на сковороде. Пошаговый рецепт приготовления
Чтобы сделать картофельные оладьи (драники), вам потребуются ингредиенты:
- картофель;
- соль;
- растительное масло.
Как правильно сделать картофельные оладьи из сырой картошки? Чтобы приготовить картофельные оладьи, очистите картофель и хорошо промойте проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем. На самой мелкой стороне терки натрите картошку в глубокую миску. Наклоните посуду с тертой картошкой, подложив под край ложку или другой небольшой предмет. Через пять минут слейте появившуюся жидкость. Она вам не понадобится.
Если делать картофельные оладьи не удалив появившийся сок, то на разогретой сковороде с маслом он будет разбрызгиваться в разные стороны. Посолите массу тертого картофеля. Соли необходимо щепотки две на шесть картофелин средней величины. Хорошо перемешайте.
На разогретую сковороду налейте подсолнечное масло. Столовой ложкой выкладывайте небольшими порциями смесь тертого картофеля. Обжарив одну сторону до румяной корочки, переверните на другую при помощи вилки или лопаточки.
Готовые картофельные оладушки складывайте в кастрюлю, которую прикрывайте крышкой. Для любителей хрустящей корочки крышка не понадобится. Подавайте со сметаной.
Полезный совет: картофельные оладьи можно делать, придавая им разнообразный вкус. Для этого можно добавлять в протертый картофель лук, сыр. Перемешайте и обжаривайте. Используйте зелень для украшения готового блюда.
