Как хранить свежие яблоки зимой в домашних условиях в квартире на балконе, в подвале, погребе?Пришло время задуматься об этом. Лето проходит, наступает осень. Секреты хранения яблок зимой простые, но достаточно эффективные, что даже некоторые нежные сорта могут спокойно пролежать до Нового года, а иные и до самой весны. Читайте еще, как правильно хранить чеснок в зимнее время.
Как хранить яблоки зимой
Как правильно хранить яблоки зимой в домашних условиях (подвале, погребе, квартире)? Сначала поговорим о том, какие сорта лучше всего подходят для хранения яблок зимой. Ну конечно зимние и поздние осенние сорта. Попробуйте сохранить несколько разных сортов, так как каждый сорт имеет свою степень лежкости. Не забывайте, что в первую очередь следует кушать осенние сорта. В противном случае они теряют свою упругость и станут немного рыхлыми. А слишком поздние зимние сорта хранить можно дольше. Замечательно сохраняются такие сорта: Орловский Сенат и зимняя Антоновка.
Для хранения яблок на зиму собирайте целые яблоки, без червей и гнили. Если попадется яблоко даже с небольшой царапиной, оно начнет гнить и испортит рядом лежащие яблоки.Собранные яблоки нельзя не только мыть, но даже и обтирать. Пленка из природного воска способна защитить яблоко при хранении зимой.
Подготовьте пластиковые или деревянные ящики с отверстиями. Оберните яблоки в тонкую бумагу и разложите их для хранения в два слоя. Веточка плодоножки должна быть направлена вверх и чуть набок.
Температура, при которой следует хранить яблоки, должна быть не выше 3-5 градусов при средней влажности. Высокая влажность вредна, фрукты могут сгнить. При соблюдении данного температурного режима, и средней влажности, яблоки будут долго оставаться сочными. Если вы сможете обеспечить данные показатели в домашних условиях (квартире, на балконе), то зимой яблоки порадуют вас своим ароматом и сочностью.
В погребе или подвале хранить домашние яблоки зимой не желательно вместе с такими овощами как морковь и картофель. Яблоки впитают посторонние запахи и станут неприятными на вкус. А от соседства с яблоками морковь и картофель будут прорастать быстрее и приобретут дряблый вид.
Как хранить яблоки в холодильнике? Очень хорошо хранятся свежие яблоки в холодильнике. Для этого уложите яблоки в целлофановый пакет и поместите их на нижнюю полку холодильника.
Не забывайте при хранении яблок зимой периодически их осматривать (хотя бы раз в месяц) и удалять испорченные. Предлагаем посмотреть еще об одном способе правильного хранения яблок на зиму.
