Как заморозить баклажаны на зиму. Как лучше замораживать баклажаны

Изучив многочисленные отзывы по теме, как заморозить баклажаны на зиму свежими (сырыми) в домашних условиях в морозильной камере холодильника, мы сделали подборку самых простых рецептов заморозки свежих баклажанов. Замороженные, без бланширования, баклажаны (синенькие) можно использовать для рулетиков, вкусного овощного рагу в зимний период. Данные способы замораживания свежих баклажанов испробованы и положительно оценены нами и нашими экспертами. Узнайте КАК ВЫБРАТЬ БАКЛАЖАНЫ БЕЗ СЕМЕЧЕК И ПРОЖИЛОК.

Как заморозить баклажаны на зиму в домашних условиях фото пошагово

Как заморозить баклажаны на зиму сырыми (свежими) в морозилке холодильника пошагово

Чтобы заморозить баклажаны свежими в домашних условиях вам потребуются:

  • баклажаны – необходимое количество;
  • пищевая пленка;
  • морозильная камера холодильника.

Подготовьте баклажаны к заморозке: помойте, удалите с одного конца чашелистики, другой конец также отрежьте. Нарежьте баклажаны (для замораживания) на кружочки размером до 1,5 сантиметров. Сложите все кружочки в подходящую по размеру емкость и посолите. Это необходимо сделать для того, чтобы удалить из баклажанов излишки сока (влаги). Через час слейте появившийся сок, выложите баклажаны на бумажное полотенце и прикройте бумажной салфеткой сверху.

Далее быстро обжарьте на раскаленной сковороде с двух сторон кружочки баклажанов. Сковороду смажьте слегка растительным маслом. Такая быстрая обжарка позволит качественно заморозить баклажаны в морозильной камере вашего холодильника.

Остудите и, прокладывая каждый кружочек баклажанов зеленью, заверните в пищевую пленку. Порции для замораживания баклажанов в морозильной камере холодильника должны быть такими, чтобы их можно было использовать сразу за один раз.

Как заморозить баклажаны. Видео как лучше замораживать баклажаны

В предложенном видео рецепте один из способов замораживания баклажанов на зиму.

Как заморозить баклажаны на зиму без бланширования. Видео заморозок баклажан на зиму

Рекомендуем посмотреть, как еще можно заморозить баклажаны на зиму в домашних условиях для приготовления зимой рулетиков.

Метки: . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.