Как правильно варить свеклу для борща, винегрета, чтобы она не потеряла цвет, вкус и витамины? Рецепты варки свеклы. Самый хороший сорт свеклы для варки – бордо, идеально подходит для приготовления винегретов, салатов и борща. Время варки свеклы (целой) зависит от ее размеров, чем больше свекла, тем дольше она варится. Очень крупную свеклу иногда приходится варить 1-1,5 часа. Более подробно о том сколько варить свеклу в минутах читайте ЗДЕСЬ.
Как сварить свеклу в кастрюле. Рецепт как варится свекла пошагово
Варим свеклу правильно и быстро. Чтобы отварить свеклу для винегрета, салата или борща, первым делом хорошо помойте ее. Что сделать чтобы свёкла не теряла цвет и вкус? Чистить ее не нужно, тогда яркий цвет сохранится. (Можно отварить и очищенную свеклу, без потери цвета не разрезая её на части). Положите свеклу в кастрюлю с водой. Вода должна полностью покрывать корнеплод. Закройте крышку. Варится свекла до готовности.
Как проверить сварилась ли свекла? Готовность вареной свеклы можно проверить зубочисткой или тонким острием ножа. Свекла быстрее сварится, если ее положить в кипящую воду. Как только закипит вода со свеклой, убавьте огонь. Через час с момента закипания воды, проверьте готовность вареной свеклы. Если зубочистка легко входит в свеклу, то она сварилась.
Надо ли сливать воду после варки свеклы для салата? Да, нужно сразу сливать воду после варки свеклы. Если свекла варилась очищенной, то эту воду можно использовать для приготовления свекольника.
Вода после варки свёклы — выпить или вылить. Можно добавить в свекольный отвар сахар, остудить и выпить. А можно и вылить.
Как быстро остудить сваренную свеклу? Горячую свеклу сразу залейте холодной водой.
Как варить красную свеклу в кастрюле и сколько. Видео варки свеклы
Сваренную свеклу поместите в холодную воду на 15 минут, а дальше можно использовать ее по назначению, для винегрета, салата или борща.
Если свекла не доварилась, что делать? Если свекла не доварилась, то поставьте ее еще варить до готовности.
Как сварить свеклу в микроволновке в пакете
Очень быстро можно отварить свеклу в микроволновке в пакете. Отваренная данным способом свекла хороша для салатов, винегрета, борща. Смотрите видео.
Как сварить свеклу в микроволновке. Видео как правильно варить свеклу
Как варить свёклу в мультиварке. Рецепт варки свеклы пошагово
Очень удобно варить свеклу в мультиварке на пару. Обычно ее очищают, моют и нарезают кубиками (для винегрета, салата). Нарезанную свеклу сложить в корзину для варки на пару. В чашу мультиварки наливается вода до нижней черты. Корзина с кубиками свеклы вставляется в чашу МВ. Далее закрыть крышку. Включить режим «варка на пару», время поставьте на 15 минут. После сигнала свекла сварена!
В мультиварке свеклу можно варить для борща, как и в обычной кастрюле. Свекла заливается водой холодной или горячей водой. Варить свеклу под закрытой крышкой режимом Суп или Тушение 1 час. Правильно сваренная свекла имеет яркий цвет!
