Блины на кефире

Для тех, кто собирается приготовить блины на кефире, предлагаем рецепты блинов на кефире тонких с дырочками простые и вкусные. Готовить можно и без яиц, качество блинчиков не пострадает от отсутствия данного продукта. Рекомендуем приготовить блины на молоке и ознакомиться с технологией приготовления теста на кефире для пирожков или пирогов.

Блины на кефире рецепты с фото

Блины на кефире тонкие с дырочками: рецепт приготовления пошагово

Ингредиенты к блинам на кефире:

  • кефир – 0,5 л;
  • кипяток — 200 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль – ½ ч. ложки;
  • сахар – 1 ч. ложка (можно больше по вашему вкусу);
  • мука – 400 г или 2 стакана;
  • растит. масло — 3-4 стол. ложки.

Как приготовить (испечь) блины на кефире? В емкость налейте кефир. Добавьте яйца, моль, сахар, соль. Перемешайте все хорошо (можно блендером или венчиком) до получения однородной массы. Полученную кефирную смесь на блины, нагрейте на огне до температуры 50-60 градусов.

Просейте муку, чтобы она напиталась кислородом и стала пышной. Добавьте муку в кефирную смесь для блинов. И снова как следует хорошо перемешайте, до исчезновения мучных комочков. Тесто получится немного густым. Подогрейте воду в чайнике, понадобится крутой кипяток. Налейте в кружку 200 мл кипятка и добавьте в кипяток ½ чайной ложки пищевой соды, перемешайте.

Теперь налейте кипяток в тесто, быстро перемешивая тесто для блинов на кефире. Тесто начнет пузыриться, благодаря этим пузырькам на блинах получатся дырочки. В последнюю очередь добавьте в тесто растительное масло (3-4 ложки).

Прогрейте сковороду, добавив немного растительного масла. Наливайте тесто на сковородку тонким слоем.  И жарьте блины на кефире с двух сторон. Подавать с любым вареньем, медом. Приятного аппетита!

Блины на кефире видео

Метки: . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *