Рулеты из баклажанов

Рулеты из баклажанов рецепты с фотоРулеты из баклажанов – рецепт приготовления замечательной закуски. Чтобы приготовить рулеты, баклажаны не очищайте от шкурки. Она отлично сохраняет форму кулинарного изделия – рулетов. Готовить рулеты из баклажанов можно с сыром и с чесноком и с другими разными начинками. Эти рецепты рулетов из баклажанов без сыра, но простые и очень вкусные.

Рулеты из баклажанов с разными начинками: с чесноком и помидорами.

Ингредиенты к рулетам из баклажанов:

  • 300 г баклажанов;
  • растительное масло;
  • уксус.

Начинка для рулетов из баклажанов

  • 1 помидор;
  • 3 зубчика чеснока;
  • петрушка;
  • кинза;
  • укроп;
  • соль.

Как приготовить рулеты из баклажанов? Выберите для рулетов баклажаны длинной и узкой формы. От шкурки не очищайте. Нарежьте вдоль на язычки толщиной 0,5 см.

Обжарьте их в масле или запеките. Для запекания выложите на противень фольгу. Смажьте каждый язычок баклажана с двух сторон растительным маслом. Выкладывайте на противень. Приготовленные в духовке баклажаны не требуют много масла и имеют другой вкус.

Поставьте в духовку. В это время приготовьте начинку для баклажанов. Что можно завернуть в рулетики баклажанов? Вариантов большое количество. Можно сделать начинку из творога, сыра, чеснока и зелени, фарша, орехов и зелени.

Попробуйте приготовить следующую начинку. Возьмите равные части зелени укропа, кинзы, петрушки. Порубите ее очень мелко и переложите в миску. Выдавите в эту массу через пресс 2-3 зубчика чеснока или порубите их мелко.

Очистите от кожицы помидор и порежьте его на мелкие кусочки. Переложите помидоры вместе с соком в зелень. Посолите и перемешайте. Получится простая летняя начинка. Достаньте из духовки румяные баклажаны и сбрызните их слегка уксусом. В чуть остывшие баклажаны заворачивайте начинку.

Начинку кладите на ту часть баклажана, которая шире. Аккуратно скрутите баклажан с начинкой в небольшой рулетик. Скрепите зубочисткой. Готовые рулеты из баклажанов поставьте в холодильник на 20 минут. Приятного аппетита!

Рулеты из баклажанов с чесноком и помидорами — видео

Рекомендуем посмотреть.

Метки: , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *