Картофель фаршированный мясом

Картофель фаршированный мясом рецепты с фотоКартофель, фаршированный мясом и запеченный в духовке является блюдом, которое, хотя и требует больше времени для приготовления, чем, например, запеканка из картофеля, но зато очень аппетитно выглядит и может служить отменной закуской на званых обедах. Готовить картофель, фаршированный мясом можно по разному: в духовке и в мультиварке, с грибами и сыром. Предложенные рецепты картофеля, фаршированного мясом вкусные и простые в приготовлении.

Картофель, фаршированный мясом и запеченный в духовке: рецепт приготовления

Ингредиенты к картофелю фаршированному мясом:

  • картофель – 8-10 клубней;
  • жир – 100 г;
  • мука – 20 г;
  • молоко – 1/8 литра;
  • лук, соль, перец;
  • мясо – 200 г;
  • сыр – 30 г;
  • зелень петрушки.

Как приготовить картофель, фаршированный мясом? Для фаршировки картофеля мясом возьмите клубни средней величины, одинаковой формы, с гладкой поверхностью, предпочтительно продолговатые.

Картофель обмойте и испеките на смазанном жиром противне в духовке почти до мягкости или сварите до полуготовности в кожуре в кипящей подсоленной воде.

Со сваренного картофеля снимите кожуру, печеный же оставьте в кожуре. Если клубни очень велики, их разрежьте пополам. У клубней средней величины срежьте только верхушку и остроконечной ложкой выньте мякоть.

Вынутую мякоть разомните, посолите, заправьте перцем, добавьте мелко нарубленное мясо, немного соуса бешамель (20 г жира и 20 г муки спассеровать и развести молоком) и поджаренный лук.

Полученной массой нафаршируйте клубни картофеля, уложите их в огне­упорную миску, сбрызните жиром, посыпьте тертым сыром, зеленой петрушкой и запеките в духовом шкафу. Картофель, фаршированный мясом  подавайте с овощами. Приятного аппетита!

Полезный совет: фарш для картофеля может быть самым разнообразным: немного копченостей, остатки жаркого или тушеного мяса, рыба, остатки мяса птицы или только яйца, кусочек сыра, шпика, грибы и др.

Картофель фаршированный мясом и грибами — видео

Приятного просмотра!

Метки: . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *