Как заморозить цветную капусту на зиму

Как заморозить цветную капусту на зиму рецепты фотоКак заморозить цветную капусту на зиму в домашних условиях в холодильнике? А можно ли замораживать свежую цветную капусту? Для тех, кто сомневается, предлагаем сделать это вместе с нами. Тем более, что среди нас многие имеют детей, поэтому желают запастись замороженной цветной капустой для прикорма ребенка в зимнее время.

Как заморозить цветную капусту на зиму в домашних условиях в морозилке?

Как правильно заморозить цветную капусту на зиму? Первым делом со всей ответственностью отнеситесь к выбору цветной капусты для заморозки. Она должна быть без гнили с яркими зелеными листьями.

Предлагаем, определится, как вы желаете заморозить цветную капусту – целиком или кусочками. Дело в том, что один раз размороженная капуста повторно не подлежит заморозке.

Хорошо промойте кочан цветной капусты. Разделите ее на соцветия и замочите в холодной подсоленной воде на 15 минут. Это необходимо сделать для того, чтобы мелкие насекомые (если они есть) удалились из соцветий.

Следующий этап подготовки к заморозке цветной капусты – бланширование. Бланшировать можно в подсоленной воде или чуть подкисленной лимонным соком или кислотой.

Цветная капуста заморозкаРазделите соцветия на более мелкие части. Опустите в кипящую воду на 3-4 минуты. Далее шумовкой переложите цветную капусту в холодную воду. Из холодной воды переложите в сито, чтобы лишняя вода стекла.

Все. Уложите соцветия в пакетики и отправьте в морозильную камеру до наступления зимы. Теперь вам известно, как заморозить цветную капусту. А сколько времени хранится капуста в замороженном виде? Практически всю зиму. Читайте, рецепт как заморозить свеклу, морковь и какие еще овощи можно заморозить.

Метки: . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *