Гороховый суп-пюре с копченостями

Гороховый суп-пюре с копченостями рецепты с фотоГороховый суп-пюре с копченостями — простые и пошаговые рецепты приготовления первого блюда. Очень вкусно получается. Для горохового супа-пюре замочите горох на два часа. Воду слейте и хорошо промойте его. Готовить гороховый суп-пюре с копченостями можно без картошки. Рецепты горохового супа-пюре вкусные и простые. Читайте, как можно приготовить гороховый суп и гороховое пюре.

Гороховый суп-пюре с копченостями: пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты для горохового супа-пюре с копченостями:

  • 500 г  копченых ребрышек;
  • 6 штук картофеля;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 моркови;
  • 1 отварной картофель;
  • 2,5 л куриного бульона;
  • 200 г растительного масла;
  • 300 г сухого гороха;
  • 1 вареный картофель.

Как приготовить гороховый суп пюре с копченостями? Все овощи очистите. Промойте проточной водой и произвольно измельчите. Подготовленные овощи и копченые ребрышки обжарьте на сковороде до золотистого цвета на растительном масле. Переложите все в кастрюлю. Добавьте горох и залейте куриным бульоном. Доведите до кипения. Дождитесь, когда горох совсем разварится. Пока варится основа горохового супа пюре, подготовьте обжаренные лук и морковь. Нарежьте их кубиками и слегка обжарьте на растительном масле в сковороде.

Когда горох станет мягким, выньте косточки из супа. И измельчите гороховый суп-пюре блендером. С остывших реберных косточек срежьте мясо. Перед подачей добавьте в суп. После измельчения супа-пюре, обязательно его процедите, чтобы там не остались косточки от свиных ребер.

Вареный картофель нарежьте маленькими кубиками (можно обойтись без картошки). Обжаренные морковь, лук, нарезанный вареный картофель и мясо выложите в суп пюре. Доведите его до кипения. Посолите и поперчите. Готовый гороховый суп-пюре с копченостями налейте в блюдо и украсьте рубленой петрушкой. Приятного аппетита!

Гороховый суп-пюре с копченостями — видео

Рекомендуем посмотреть.

Метки: , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *